Chaque kilogramme de noisettes quittant nos installations de production passe par un système de contrôle qualité multi-étapes. De la sélection des plants jusqu'à l'emballage final, nous garantissons la conformité de nos produits aux normes internationales les plus exigeantes.
Étapes du contrôle qualité
Notre système de contrôle qualité couvre l'ensemble du cycle de production — de la préparation du sol sur les plantations jusqu'à l'expédition des produits finis aux clients. Chaque étape a ses propres normes et méthodes de vérification, ce qui nous permet de garantir une qualité constamment élevée, quels que soient le lot ou la saison.
Contrôle en plantation
Surveillance de l'état des arbres, du sol et de l'eau d'irrigation. Prélèvements réguliers pour des analyses en laboratoire de la teneur en métaux lourds et en pesticides.
Récolte
Détermination du moment optimal de récolte. Cueillette manuelle à l'aide d'outils modernes. Transport immédiat vers le site de transformation.
Traitement primaire
Séchage jusqu'au taux d'humidité optimal (5-6 %). Élimination des impuretés et des dommages mécaniques. Tri par taille et par qualité.
Essais en laboratoire
Analyse chimique complète de chaque lot : teneur en matières grasses, humidité, teneur en protéines, aflatoxines, indicateurs microbiologiques.
Transformation et emballage
Contrôle à chaque étape de la transformation. Utilisation d'équipements modernes. Emballage conforme aux exigences du client.
Inspection finale
Nouvelle vérification avant l'expédition. Contrôle de l'étiquetage et de l'emballage. Délivrance des certificats de qualité et d'origine.
Certifications internationales
Nos processus de production et notre système de management de la qualité sont certifiés selon les principales normes internationales. Cela confirme la conformité de nos produits aux exigences des marchés les plus exigeants — l'Union européenne, l'Amérique du Nord et l'Asie du Sud-Est.
Indicateurs clés de qualité :
- Taille du cerneau : 11 à 14 mm pour les noisettes décortiquées
- Humidité : au maximum 5 % pour une conservation longue durée
- Teneur en matières grasses : 55 à 60 % pour une saveur riche
- Défauts : moins de 1 % de cerneaux endommagés
- Aflatoxines : en dessous des limites de détection
- Microbiologie : conforme aux normes de l'UE
Notre propre laboratoire
Nous avons investi dans la création d'un laboratoire moderne équipé des derniers instruments d'analyse. Cela nous permet de réaliser une gamme complète d'essais directement sur le site de production, sans attendre les résultats d'organismes tiers. La rapidité de décision et la confiance dans les résultats sont les principaux avantages de disposer de notre propre laboratoire.
Le laboratoire est accrédité selon la norme ISO 17025 et participe régulièrement à des essais interlaboratoires afin de confirmer l'exactitude des résultats.
Traçabilité
Chaque lot de produits possède un historique complet — d'un arbre précis, sur une plantation précise, jusqu'au client final. Notre système de traçabilité permet de retracer l'origine de toute unité de produit en 24 heures, ce qui est particulièrement important pour résoudre les questions de sécurité et de qualité.
Amélioration continue
Nous ne nous reposons pas sur nos acquis. L'analyse régulière des retours clients, l'étude des meilleures pratiques mondiales et l'investissement dans de nouvelles technologies font tous partie de notre stratégie visant à conserver une position de leader en matière de qualité. Chaque année, nous mettons à jour nos normes et procédures en tenant compte des nouvelles exigences du marché et des avancées scientifiques.
