Каждый килограмм фундука, покидающий наши производственные мощности, проходит многоступенчатую систему контроля качества. От выбора саженцев до финальной упаковки — мы гарантируем соответствие продукции самым высоким международным стандартам.
Этапы контроля качества
Наша система контроля качества охватывает весь производственный цикл — от подготовки почвы на плантациях до отгрузки готовой продукции клиентам. Каждый этап имеет свои стандарты и методы проверки, что позволяет нам гарантировать стабильно высокое качество вне зависимости от партии и сезона.
Контроль на плантации
Мониторинг состояния деревьев, почвы и поливной воды. Регулярный отбор проб для лабораторных исследований на содержание тяжёлых металлов и пестицидов.
Сбор урожая
Определение оптимального времени сбора. Ручной сбор с использованием современных инструментов. Немедленная транспортировка на переработку.
Первичная обработка
Сушка до оптимального уровня влажности (5-6%). Очистка от примесей и механических повреждений. Сортировка по размеру и качеству.
Лабораторные испытания
Полный химический анализ каждой партии: жирность, влажность, содержание белка, афлатоксины, микробиологические показатели.
Переработка и упаковка
Контроль на каждом этапе переработки. Использование современного оборудования. Упаковка в соответствии с требованиями заказчика.
Финальная инспекция
Повторная проверка перед отгрузкой. Контроль маркировки и упаковки. Оформление сертификатов качества и происхождения.
Международные сертификаты
Наши производственные процессы и система менеджмента качества сертифицированы по ведущим международным стандартам. Это подтверждает соответствие продукции требованиям самых взыскательных рынков — Европейского союза, Северной Америки и Юго-Восточной Азии.
Ключевые показатели качества:
- Размер ядра: 11-14 мм для очищенного фундука
- Влажность: не более 5% для длительного хранения
- Жирность: 55-60% для насыщенного вкуса
- Дефекты: менее 1% повреждённых ядер
- Афлатоксины: ниже пределов обнаружения
- Микробиология: соответствие нормам ЕС
Собственная лаборатория
Мы инвестировали в создание современной лаборатории, оснащённой новейшим аналитическим оборудованием. Это позволяет нам проводить полный спектр испытаний непосредственно на производстве, не дожидаясь результатов от сторонних организаций. Скорость принятия решений и уверенность в результатах — ключевые преимущества собственной лаборатории.
Лаборатория аккредитована по стандарту ISO 17025 и регулярно участвует в межлабораторных сравнительных испытаниях для подтверждения точности результатов.
Прослеживаемость
Каждая партия продукции имеет полную историю — от конкретного дерева на конкретной плантации до конечного покупателя. Система прослеживаемости позволяет отследить происхождение любой единицы продукции в течение 24 часов, что особенно важно для решения вопросов безопасности и качества.
Постоянное совершенствование
Мы не останавливаемся на достигнутом. Регулярный анализ обратной связи от клиентов, изучение мировых практик и инвестиции в новые технологии — всё это часть нашей стратегии по поддержанию лидерских позиций в области качества. Каждый год мы обновляем стандарты и процедуры, учитывая новые требования рынка и достижения науки.
